Susu kambing memiliki rasa yang khas, yang cenderung lebih ringan dan memiliki sedikit rasa manis dibandingkan dengan susu sapi. Karena itu, susu kambing sering digunakan sebagai alternatif bagi orang yang memiliki intoleransi laktosa atau alergi terhadap susu sapi.
Susu kambing adalah jenis susu yang dihasilkan oleh kambing. Sebagai hewan yang dikembangbiakkan untuk produksi susu, kambing memiliki kelenjar susu yang menghasilkan susu dengan kualitas dan komposisi yang berbeda dengan susu sapi. Susu kambing telah dikonsumsi oleh manusia sejak zaman kuno dan populer di banyak budaya di seluruh dunia.